Em uma fazenda localizada no Triângulo Mineiro, a Porto Real, do Grupo Agronelli, está revolucionando a produção de leite no Brasil. Com um rebanho geneticamente selecionado, a propriedade produz exclusivamente leite A2 tipo A, conhecido por ser mais fácil de digerir e por não conter a proteína beta-caseína A1, associada a desconfortos gastrointestinais em algumas pessoas.
Diferentemente do leite convencional, que contém ambas as proteínas (A1 e A2), o leite A2 é produzido apenas por vacas com a genética A2A2. Estudos indicam que essa variação não gera a substância BCM-7, ligada a inchaços e dores abdominais, tornando-o uma opção ideal para quem sente desconforto com o produto comum – mesmo sem ter diagnóstico de intolerância à lactose.
Além disso, o leite da Porto Real é tipo A, considerado o mais fresco e puro do mercado. Ele é obtido por meio de ordenha mecanizada automatizada, pasteurizado imediatamente após a coleta e mantido sob refrigeração – diferentemente do UHT (de caixinha), que passa por tratamento térmico mais agressivo.
“Nosso leite passa pelo mínimo de processamento possível. Apenas a pasteurização, que é obrigatória por lei. Isso garante maior preservação de proteínas, aminoácidos e lactobacilos, que se perdem no processo UHT”, explica José Bellotte, diretor agroindustrial da Porto Real.
Sustentabilidade e bem-estar animal: pilares da produção
A fazenda em Uberaba prioriza o conforto e a saúde do rebanho, com:
- Alimentação balanceada
- Cuidados veterinários individualizados
- Ambiente tranquilo e livre de estresse
Essas práticas resultam em um leite de maior qualidade, com sabor diferenciado e valor nutricional preservado.
“Escolher A2 tipo A da Porto Real é optar por um produto que une saúde, sabor e responsabilidade. Em tempos de consumo consciente, saber a origem do que comemos é tão importante quanto o alimento em si”, afirma Bellotte.
Linha completa de laticínios
Além do leite fluido (integral, desnatado e zero lactose), a Porto Real produz:
- Queijos Minas Frescal e Cottage
- Doce de leite
- Manteiga tradicional e zero lactose
Todos os produtos mantêm as características premium do leite A2 tipo A, garantindo rastreabilidade desde o campo até o consumidor final.
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