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  • Vida Veg adquire Plant Choice e fortalece posição no setor plant-based

    Vida Veg adquire Plant Choice e fortalece posição no setor plant-based

    A Vida Veg, empresa brasileira de alimentos plant-based, anunciou a compra da foodtech Plant Choice, fundada em 2021 e reconhecida por seu portfólio de proteínas vegetais frescas. A marca é referência em produtos como presunto Parma, pastrami, salsicha e queijos naturais. Todos produzidos sem ultraprocessados. A aquisição consolida a liderança da Vida Veg em um mercado que deve movimentar R$ 2,2 bilhões no Brasil em 2026 e alcançar US$ 162 bilhões globalmente até 2030, segundo projeções de consultorias do setor.

    “A operação da Plant Choice tem muita sinergia com a Vida Veg, ampliando nossa presença no segmento de refrigerados e fortalecendo o alcance da marca no foodservice e na região Sudeste”, afirma Álvaro Gazolla, CEO da Vida Veg.

    Estratégia de expansão e sinergia operacional

    A partir de 1º de março, a operação comercial e de trade das duas empresas será unificada, embora as marcas mantenham identidade e comunicação independentes. Com o reforço da Plant Choice, a Vida Veg projeta crescimento de 30% neste ano e pretende dobrar o faturamento da foodtech ainda em 2026.

    Segundo Gazolla, as fundadoras Carolina Torres e Carolina Itoda consolidaram rapidamente a Plant Choice como referência em proteínas vegetais naturais. “Agora, nosso objetivo é disponibilizar esse portfólio nacionalmente, ampliando o impacto positivo na saúde e no meio ambiente”, destaca o executivo.

    Portfólio ampliado e presença nacional

    Os produtos da Plant Choice serão integrados à rede de mais de 6 mil pontos de venda da Vida Veg, presente em todo o território nacional. Com a incorporação, a Vida Veg fortalece sua liderança nas categorias de iogurtes, queijos e bebidas vegetais. Enquanto a Plant Choice adiciona expertise em proteínas vegetais com conceito clean label. Todas desenvolvidas com receitas simples, sem aditivos artificiais e com foco em sabor e textura.

    Álvaro Gazolla, CEO da Vida Veg. Foto: Divulgação

    “É uma combinação de portfólios complementares que eleva o padrão dos alimentos vegetais no Brasil”, reforça Gazolla.

    Expansão para o varejo e novos lançamentos

    Reconhecida por atender o público premium e o setor de luxo, com presença em locais como o Hotel Unique e a pizzaria Bráz, em São Paulo, a Plant Choice agora ampliará sua distribuição para o varejo nacional. Segundo o CEO da Vida Veg, está prevista para março a estreia de uma nova linha de consumo recorrente, voltada ao dia a dia.

    A produção e as operações fabris das duas empresas seguirão independentes, o que preserva o foco técnico de cada marca. “A Plant Choice funcionará como um braço de receita incremental. Consolidando a empresa como uma plataforma sólida de produtos vegetais de alta performance”, finaliza Gazolla.

  • Projeto transforma babaçu em hambúrguer sustentável

    Projeto transforma babaçu em hambúrguer sustentável

    Uma parceria entre pesquisadores e quebradeiras de coco babaçu no Maranhão resultou na criação de um hambúrguer vegetal inovador, rico em proteínas e sem conservantes, capaz de durar até seis meses congelado. O produto, desenvolvido a partir do bagaço da amêndoa do babaçu – antes descartado como resíduo –, alia sustentabilidade, inclusão social e tecnologia, e já conquistou reconhecimento internacional.

    O hambúrguer de babaçu, com 13,17% de proteína por 100g, é fruto de uma colaboração entre cientistas da Embrapa, UFMA, UFC e comunidades tradicionais, como a Cooperativa Coomavi e associações quilombolas. Financiado pela Agência Alemã de Cooperação Internacional (GIZ), o projeto visa transformar o babaçu em um “elemento âncora” da bioeconomia maranhense, gerando renda para mais de 300 mil famílias de quebradeiras de coco.

    O babaçu tem potencial para ser o elemento âncora de um sistema agroalimentar característico do Maranhão. Foto: Flavia Bessa/Embrapa

    “Valorizamos a identidade sociocultural dessas comunidades, usando resíduos para criar alimentos que atendem a mercados como o vegano e o sem glúten”, explica Guilhermina Cayres, líder do projeto na Embrapa. Além do hambúrguer, a farinha da amêndoa do babaçu já está em biscoitos, pães e até sorvetes.

    Da Amazônia para o mundo

    O hambúrguer foi finalista no Con X Tech Prize: Amazônia, competição global que premia inovações sustentáveis na região. O critério? Soluções que protegem ecossistemas, respeitam povos tradicionais e distribuem benefícios de forma justa.

    “O produto é uma revolução. Usa casca de banana como agente estruturante, aproveita 100% do babaçu e tem aceitação sensorial excelente”, destaca Harvey Villa, professor da UFMA. Testes com alunos do IEMA Gastronomia comprovaram o sucesso: o hambúrguer agradou até consumidores não veganos.

    Além da alta taxa proteica, o hambúrguer incorpora casca de banana, rica em fibras e pectina, que ajuda a absorver metais pesados. “É uma alternativa nutritiva e funcional”, afirma Yuko Ono, nutricionista da UFMA. Já a farinha da amêndoa, antes usada como ração, ganhou novo destino: substitui o coco ralado em receitas, agregando crocância e reduzindo desperdícios.

    Impacto social: renda e empoderamento

    Para as quebradeiras de coco, a inovação significa mais do que tecnologia. “Antes, o bagaço era ração. Agora, virou farinha e hambúrguer, que vendemos em feiras com orgulho”, celebra Rosângela Lica, da Coomavi. A comunidade quilombola Pedrinhas Clube de Mães também celebra a mudança: “O babaçu gera renda, cidadania e reconhecimento”, diz Maria Domingas.

    Foto: Flavia Bessa/Embrapa

    Com treinamentos em boas práticas de fabricação e segurança alimentar, as quebradeiras agora dominam a produção em escala. “Queremos posicionar o Maranhão como referência em bioeconomia”, reforça Samara Bontempo, bolsista do projeto.

    Para Westphalen Nunes, da GIZ, a iniciativa prova que é possível aliar desenvolvimento e preservação: “O babaçu traz riqueza, qualidade de vida e sustentabilidade”. E o mercado concorda: nas feiras de São Luís, os produtos à base de babaçu já são campeões de vendas.

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