O município de Pindoretama, localizado a 46,7 quilômetros de Fortaleza, conquistou um novo recorde nacional ao produzir a maior rapadura do Brasil, com impressionantes 18,66 toneladas. O feito foi oficializado pelo RankBrasil – sistema oficial de homologação de recordes brasileiros – durante o 16º Festival Internacional da Cana-de-Açúcar, o “Pindorecana”, realizado entre os dias 24 e 27 de outubro.
A rapadura gigante, produzida inteiramente de forma artesanal no tradicional Engenho Almeida, apresenta dimensões que chamam atenção: 6,80 metros de comprimento na base inferior, 2,23 metros de largura, 5,50 metros de comprimento na base superior e 80 centímetros de altura. O processo de fabricação da iguaria demandou 11 dias de trabalho intenso.
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Durante quatro dias, o doce ficou exposto na Praça da Cidadania e atraiu centenas de visitantes ao festival, que já se consolidou como tradição na Região Metropolitana de Fortaleza. Após o evento, os organizadores distribuíram a rapadura gratuitamente para a população local.
Disputa acirrada entre Ceará e Pernambuco pelo título
O recorde representa mais um capítulo da intensa rivalidade entre Ceará e Pernambuco pela produção da maior rapadura do país. Pindoretama havia conquistado o título inicialmente em 2023, mas perdeu a liderança para Santa Cruz da Baixa Verde (PE) ainda no mesmo ano.
Em seguida, o Ceará voltou ao topo com uma produção em Cascavel, porém perdeu novamente para os pernambucanos em dezembro de 2023. Agora, com este novo recorde de 18.660 quilos, Pindoretama reconquista definitivamente o posto de maior produtor de rapadura do Brasil.
Festival fortalece tradição açucareira regional
O Pindorecana, que chegou à sua 16ª edição, consolida-se como um dos principais eventos culturais e gastronômicos da região, celebrando a tradição centenária da produção de cana-de-açúcar e seus derivados. O festival não apenas preserva técnicas artesanais ancestrais, mas também movimenta a economia local e projeta o município nacionalmente.
A certificação pelo RankBrasil, sistema que atua no país desde 1999, garante o reconhecimento oficial do feito. E coloca Pindoretama definitivamente no mapa dos recordes brasileiros.
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