A diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos alcançou um recorde, em Santa Maria de Jetibá (ES), no mês de maio.
De acordo com o levantamento do Cepea, a diferença média entre os preços dos ovos tipo extra brancos e vermelhos comercializados na região foi de R$ 36,61 por caixa de 30 dúzias, a maior da série histórica iniciada em 2019.
A valorização do ovo vermelho, impulsionada pela demanda interna desde fevereiro, foi destacada como o principal motivo desse cenário.
A retomada das aulas escolares e o início da Quaresma contribuíram para esse aumento.
No entanto, na semana passada, os valores médios dos ovos caíram com força, devido à redução típica da procura no final do mês.
A expectativa é que a demanda seja impulsionada nos próximos dias com o clima mais frio e a virada do mês.
A oferta, de acordo com o Cepea, permanece controlada.