A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta quarta-feira (29/4), o recolhimento imediato de um lote de Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada) após a detecção da bactéria Salmonella spp. no produto. O lote afetado é o de número 1309902244, fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. Não consuma o produto em nenhuma circunstância.
A medida foi adotada após laudo de análise laboratorial apontar resultado microbiológico insatisfatório e condição de impropriedade para consumo humano. A própria empresa comunicou o recolhimento voluntário do produto ao órgão regulador. Diante do risco confirmado, a Anvisa determinou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do lote em todo o país.
A Salmonella spp. é um gênero de bactéria patogênica que provoca infecção intestinal com sintomas como vômito, dores abdominais, febre e diarreia. Em casos raros, a doença pode evoluir para quadros graves e levar à morte, especialmente em crianças, idosos e pessoas imunossuprimidas.
O que é recolhimento voluntário e quando ele é obrigatório?
O recolhimento voluntário é uma medida preventiva por meio da qual a própria empresa, ou outras integrantes da cadeia produtiva, promove a retirada de lotes com potencial risco do mercado consumidor, sem aguardar determinação dos órgãos reguladores.
No entanto, quando o alimento representa risco concreto à saúde do consumidor, o recolhimento deixa de ser opcional e passa a ser obrigatório, conforme a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022. Nesses casos, a empresa tem prazo de 48 horas a partir do momento em que toma ciência do problema para comunicar o fato à Anvisa. O objetivo, portanto, é garantir que o órgão possa adotar as medidas sanitárias necessárias e acompanhar o processo de recolhimento.
Consumidores que tiverem adquirido o produto devem evitar o consumo. E podem entrar em contato com a empresa fabricante ou com os canais de atendimento da Anvisa para mais informações.