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Tag: Dia Nacional do Café

  • Mecanização impulsiona produtividade cafeeira e fortalece liderança brasileira no setor

    Mecanização impulsiona produtividade cafeeira e fortalece liderança brasileira no setor

    Hoje, 24 de maio, o Brasil celebra o Dia Nacional do Café, uma das culturas mais representativas da agricultura nacional e um dos pilares do agronegócio brasileiro. O país mantém a liderança como maior produtor e exportador mundial do grão, e os números de 2026 reforçam essa posição. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) estima produção de cerca de 66 milhões de sacas na safra atual, volume 17,1% superior ao registrado em 2025.

    Essa trajetória de crescimento tem na mecanização um de seus principais motores. A combinação entre tradição no campo, diversidade de sistemas produtivos e adoção crescente de tecnologia consolidou a liderança brasileira no setor. Assim, a eficiência das máquinas se tornou decisiva para elevar a produtividade, reduzir custos operacionais e garantir mais precisão nas atividades diárias das lavouras.

    Para atender às particularidades da cafeicultura, especialmente em áreas de relevo desafiador e entrelinhas estreitas, a Massey Ferguson desenvolveu soluções compactas, robustas e eficientes. Entre os destaques estão as séries MF 3400 e MF 3300 Xtra.

    “A cafeicultura brasileira evoluiu significativamente nos últimos anos e a mecanização tem papel fundamental nesse avanço. O produtor busca máquinas que entreguem eficiência, economia e facilidade de operação, principalmente em áreas compactas. As linhas MF 3400 e MF 3300 Xtra foram desenvolvidas justamente para atender essas demandas”, afirma Lucas Zanetti, gerente de Marketing de Produto da Massey Ferguson.

    MF 3400: agilidade e capacidade para o cafezal

    A série MF 3400 atende operações que exigem alta capacidade de manobra em espaços reduzidos. Os modelos são cerca de 5% menores que a média do segmento e contam com raio de giro de apenas 3,1 metros, o que permite mais rapidez e menos manobras entre as ruas do cafezal. Além disso, os tratores oferecem até 25% mais capacidade de levante em relação à categoria, chegando a 3.135 kg, ampliando a versatilidade para diferentes implementos.

    Equipados com motor AGCO Power, os modelos proporcionam economia de até 12% no consumo de combustível, garantindo maior autonomia operacional. Outro diferencial é a maior cabine da categoria de tratores fruteiros, que combina conforto, ergonomia e ampla visibilidade ao longo das jornadas no campo.

    MF 3300 Xtra: compacto para o dia a dia exigente

    A série MF 3300 Xtra une dimensões compactas e robustez para enfrentar as demandas cotidianas da lavoura. O modelo possui largura ideal para transitar entre as plantas sem causar danos à cultura, sendo indicado para atividades como pulverização, roçada e preparo de solo.

    O trator conta com motor mecânico AGCO Power de três cilindros, que entrega redução de até 10% no consumo de combustível, aliando desempenho e eficiência energética. A capacidade máxima de levante chega a 2.100 kg e a manutenção preventiva simplificada contribui para ampliar em até 20% a vida útil dos componentes e do motor.

  • Dia Nacional do Café: entenda por que o Brasil celebra data diferente do resto do mundo

    Dia Nacional do Café: entenda por que o Brasil celebra data diferente do resto do mundo

    No dia 24 de maio, o Brasil comemora o Dia Nacional do Café, em uma data diferente tanto do Dia Mundial do Café (14 de abril) quanto do Dia Internacional do Café (1º de outubro), este último reconhecido oficialmente pela Organização Internacional do Café.

    A Associação Brasileira da Indústria de Café instituiu a data em 2005, escolhendo o dia 24 de maio por marcar o início da colheita nas principais regiões produtoras do país. Além disso, a data coincide com o Dia do Barista, celebrando as diferentes formas de preparo da bebida e o trabalho dos profissionais do setor.

    Há também um objetivo estratégico por trás da celebração: estimular o consumo interno. Apesar de o Brasil liderar a produção mundial, respondendo por cerca de um terço do café produzido no planeta, o país não figura entre os maiores consumidores per capita. Finlândia, Suécia e Bélgica ocupam as primeiras posições nesse ranking.

    A trajetória do café no Brasil

    O café não é nativo do Brasil. O grão surgiu na Etiópia e se expandiu pela Arábia Saudita, daí o nome “arábica”, dado à espécie mais consumida.

    Apesar de o imaginário popular associar o café aos italianos, foram os holandeses e os franceses que introduziram a planta em solo brasileiro. Os holandeses realizaram o primeiro contrabando, levando o fruto para colônias como o Suriname. Por sua vez, a França enviou mudas para a Guiana Francesa, país vizinho do Brasil pelo norte. Uma dessas mudas acabou cruzando a fronteira.

    Em 1727, o Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta recebeu a missão de restabelecer os limites fronteiriços com a Guiana Francesa. Aproveitando a viagem, ele conquistou a confiança da esposa do governador local e retornou ao Brasil com uma muda escondida na bagagem. Assim, de forma clandestina, o café finalmente fincou raízes em território brasileiro.

    Hoje, segundo a Embrapa, a cafeicultura está presente em 1.448 municípios distribuídos por 16 estados das cinco regiões do país, o que representa mais de um quarto das cidades brasileiras com economia diretamente ligada ao setor.

    O peso econômico do café para o agronegócio brasileiro

    Por muito tempo, o café sustentou a principal atividade econômica do Brasil e liderou as exportações nacionais. A expansão da cafeicultura impulsionou o desenvolvimento de cidades, a implantação de ferrovias e a chegada de mão de obra imigrante europeia. Sua influência foi tão profunda que moldou a própria política nacional durante a República Oligárquica (1898–1930), período em que São Paulo e Minas Gerais alternavam o poder, a famosa política do café com leite.

    Atualmente, o Brasil mantém a liderança global na produção e exportação do grão, consolidando o café como um dos pilares do agronegócio nacional.

  • Dia Nacional do Café: entenda a diferença entre café tradicional e especial

    Dia Nacional do Café: entenda a diferença entre café tradicional e especial

    O consumo de café no Brasil cresceu 1,11% em 2024, alcançando 21,92 milhões de sacas, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Enquanto o café tradicional domina os supermercados, o café especial ganha espaço em cafeterias, empórios e e-commerces. Mas, afinal, o que diferencia esses dois tipos de café?

    A principal diferença está na qualidade do grão:

    Café especial
    • 100% Arábica
    • Nota mínima de 80 pontos (avaliação da Specialty Coffee Association – SCA)
    • Análise de aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade e equilíbrio
    Café tradicional
    • Frequentemente feito com grãos Robusta (mais resistentes e amargos)
    • Produção focada em volume, não em qualidade sensorial

    Entre o tradicional e o especial, existe uma categoria intermediária: o café gourmet. Ele é feito com grãos Arábica, mas não atinge 80 pontos na avaliação da SCA. Ou seja, é superior ao café tradicional em seleção e torra, mas sem a complexidade do especial

    Além disso, o processo de produção faz toda a diferença. Breno Mesquita, presidente da Comissão Nacional do Café da CNA, explica: “Todo café que sai da árvore tem qualidade. O grande diferencial do café especial é a colheita e o processo de produção. A mágica é essa. Todo o processo de colher, transportar, secar e torrar. O que difere um café do outro é o cuidado que o produtor aprendeu a ter.”

    Mudança no campo

    A busca por cafés especiais está transformando o perfil da produção no Brasil. Jovens herdeiros de produtores estão assumindo negócios familiares e investindo em técnicas avançadas para migrar de um modelo de volume para um de qualidade e diferenciação.

    André Henning, sócio-fundador da Go Coffee, destaca:  “O café deixou de ser apenas uma bebida para se tornar parte de um estilo de vida. As pessoas querem saber de onde vem o grão, como foi colhido, quem produziu. Elas buscam autenticidade, história e sensações que vão além do paladar.”

    André Henning complementa: “A diversidade de cafés que temos no Brasil ainda é pouco conhecida. Quando as pessoas experimentam um café especial pela primeira vez, muitas se surpreendem com a suavidade, o aroma e a doçura natural do grão. Isso abre um novo mundo de possibilidades.”

    O Dia Nacional do Café (24/05) celebra não só a bebida, mas toda a cultura e economia que ela movimenta. Enquanto o café tradicional segue popular, o especial conquista consumidores que buscam qualidade, origem e histórias por trás do grão.

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  • Café: mitos e verdades sobre os grãos especiais

    Café: mitos e verdades sobre os grãos especiais

    O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e, no Brasil, faz parte da cultura e do cotidiano. Com o aumento do interesse por cafés de alta qualidade, surgem dúvidas sobre o que realmente diferencia os grãos especiais dos tradicionais. Conversamos com uma especialista, que esclareceu mitos e verdades sobre os grãos especiais, destacando a importância do café premium no mercado brasileiro.

    Segundo pesquisa da MINDMINERS em 2024, o consumo de grãos premium no Brasil cresceu 30% nos últimos dois anos, mostrando que o brasileiro está cada vez mais exigente quanto à qualidade da bebida. O café especial é reconhecido por apresentar aromas e sabores complexos, que podem variar de notas cítricas e frutadas até nuances de chocolate e caramelo. Essas características sensoriais são resultado da genética da planta, das condições de cultivo (como clima, solo e altitude) e do processo de torrefação cuidadoso. “A origem da planta e o cuidado na torrefação são importantes para o desenvolvimento dessas características naturais”, explica Vanessa Vilela, farmacêutica, bioquímica e CEO da Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais, rede 2 em 1 de cafeterias e loja de cosméticos.

    Vanessa Vilela, farmacêutica, bioquímica e CEO da Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais. Foto: Tomio Group

    O que são grãos de café especiais?

    De acordo com a Specialty Coffee Association (SCA), grãos de café especiais são aqueles que atingem pontuação mínima de 80 pontos em uma escala de 0 a 100, sendo avaliados por critérios como ausência de defeitos, sabor, aroma e rastreabilidade da origem. No Brasil, a certificação é feita por entidades como a Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA), que garante a qualidade e a procedência do produto.

    Diferenças entre arábica e conilon

    Os grãos de café arábica são conhecidos por sua acidez equilibrada, doçura e complexidade de aromas, sendo a escolha preferida para cafés especiais. Já o conilon (robusta) possui sabor mais intenso e maior teor de cafeína, sendo fundamental para dar corpo à bebida e utilizado em blends para espressos cremosos. Embora a maioria dos cafés especiais seja arábica, também existem robustas especiais de alta qualidade.

    Mitos e verdades sobre grãos especiais

    • Café especial é mais fraco: Mito. A torra mais clara realça as características do grão, mas não determina a força da bebida.
    • Todos os cafés especiais são arábica: Mito. Embora predominem, também há robustas especiais com perfis sensoriais únicos.
    • Cada café especial é único: Verdade. O terroir, a variedade e o método de processamento geram perfis sensoriais exclusivos.
    • Grãos com avaliação de 70% são especiais: Mito. Apenas cafés com mais de 80 pontos são classificados como especiais. Entre 75 e 80 pontos são gourmet, 70 a 75 pontos são premium e abaixo disso, tradicionais. “São classificados como especiais aqueles que atingem mais de 80 pontos em avaliações de qualidade. Grãos com pontuação entre 75 e 80 pontos são considerados gourmet. Já os que marcam entre 70 e 75 pontos são classificados como premium. Produtos com notas de 65 a 70 pontos pertencem à categoria tradicional, que é a mais comum nos supermercados, por serem mais acessíveis”, afirma Vanessa Vilela.
    • O Brasil é referência em cafés diferenciados: Verdade. O país lidera a produção de cafés especiais, com destaque para regiões como o Cerrado Mineiro e premiações internacionais como o Cup of Excellence.
    • O método de preparo altera o sabor do café: Verdade.  “Métodos como prensa francesa, coado, expresso, Hario V60 e Aeropress oferecem sensações distintas. No entanto, é importante destacar que o modo  não altera as notas aromáticas, permanecem as mesmas, independentemente da técnica utilizada”, explica Vanessa.
    • Cafés com sabores diferentes têm conservantes: Mito. “Esses sabores são resultados de processos naturais, originados nas características do grão, dependendo de como ele é cultivado e processado. Não há a necessidade de aditivos químicos para obter essas notas distintas”, finaliza.

    Como identificar um café especial? Procure por selos de certificação, informações sobre a origem, pontuação acima de 80 pontos e notas sensoriais descritas na embalagem. Cafés especiais são livres de defeitos, rastreáveis e cultivados com práticas sustentáveis.

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