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  • Cachaça paulista: inscrições para concurso estadual vão até setembro

    Cachaça paulista: inscrições para concurso estadual vão até setembro

    Produtores de cachaça de todo o Estado de São Paulo podem inscrever suas amostras na terceira edição do Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista. As inscrições são gratuitas e seguem abertas até 21 de setembro.

    Uma comissão avaliará os produtos inscritos por meio de análise sensorial e divulgará os vencedores em dezembro. Os interessados podem se inscrever pelo site da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

    Sete categorias de cachaça

    A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo promove o concurso, que chega à terceira edição ampliando de cinco para sete categorias:

    • Cachaça Branca (inox);
    • Cachaça Armazenada em tonéis de madeira;
    • Cachaça Envelhecida em barris de Carvalho;
    • Cachaça Envelhecida Premium em barris de Carvalho;
    • Cachaça Envelhecida Extra Premium em barris de Carvalho;
    • Cachaça Envelhecida em barris de Madeiras Brasileiras;
    • Blend.

    Cada produtor pode inscrever uma amostra por categoria.

    Em 2025, a segunda edição do concurso recebeu 113 amostras, 40% a mais que na primeira edição. Agora, a organização espera ampliar a participação neste ano e dar ainda mais visibilidade à diversidade e à qualidade da produção paulista.

    Como participar?

    Para participar, o produtor deve preencher o formulário eletrônico de inscrição e apresentar a documentação prevista no regulamento. Os documentos solicitados incluem: registro do estabelecimento e do produto junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), laudo de análise química do lote, termo de compromisso, autorização de uso de imagem e ficha de inscrição.

    Depois da habilitação, os produtores poderão entregar as amostras em unidades da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) distribuídas pelo Estado. A organização prevê realizar o julgamento sensorial em outubro.

    Rede capacitada para orientar os produtores

    Para apoiar os produtores durante o período de inscrições e garantir o correto recebimento das amostras, a Secretaria também vem capacitando suas equipes técnicas.

    Nos dias 13 e 14 de agosto, servidores da CATI, da Defesa Agropecuária e da APTA Regional participaram, em Torrinha, de um treinamento específico sobre o concurso.  Durante a capacitação, os profissionais receberam orientações sobre boas práticas de fabricação e regras para recebimento e direcionamento das amostras, participaram de um treinamento de análise sensorial e visitaram a Destilaria Octaviano Della Coletta, na Fazenda Basalto.

    Cachaça paulista ganha espaço

    São Paulo ocupa a posição de segundo maior produtor de cachaça do Brasil, com aproximadamente 230 estabelecimentos produtores e 1.185 produtos registrados. O Estado também vem ampliando as ações de valorização da bebida, como o Selo Agro SP – Cachaça Paulista, lançado neste ano, e as Rotas da Cachaça, que integram produção, turismo rural e valorização dos territórios.

    Em julho, a cachaça de alambique do Circuito das Águas Paulista conquistou a primeira Indicação Geográfica (IG) de cachaça do Estado, beneficiando produtores de nove municípios.

  • Prêmio Queijos do Espírito Santo reúne nove categorias da produção capixaba

    Prêmio Queijos do Espírito Santo reúne nove categorias da produção capixaba

    A diversidade, a tradição e os diferentes estágios de maturação dos queijos produzidos no Espírito Santo norteiam a estrutura do Prêmio Queijos do Espírito Santo. O concurso estadual terá nove categorias, incluindo desde queijos frescos até produtos com longa maturação, além de itens tradicionais da cadeia do leite capixaba.

    Produtores poderão inscrever queijos artesanais ou tradicionais frescos, com até sete dias de maturação, e também produtos com maturação entre 8 e 30 dias, de 31 a 60 dias e superior a 60 dias. A divisão permite que os participantes apresentem queijos com diferentes perfis sensoriais e níveis de complexidade.

    Categorias específicas destacam produtos típicos da região. O concurso contempla o Queijo de Massa Filada, a Puína, o Queijo Minas Padrão e o Requeijão de Corte, item tradicional das queijarias e cooperativas de laticínios do Espírito Santo. A premiação ainda reserva a categoria Destaque da Queijaria, que reconhece o conjunto da produção e a identidade do empreendimento.

    Inscrições abertas

    As inscrições gratuitas para o Prêmio Queijos do Espírito Santo permanecem abertas até o dia 5 de março. Os interessados devem realizar o cadastro exclusivamente pelo site www.agrolegal-es.com. A organização do concurso realizará a premiação nos dias 10 e 11 de março de 2026.

    Podem participar queijarias e empreendimentos que produzem queijos ou requeijão no Espírito Santo. A única exigência é a regularização em serviço oficial de inspeção — municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF). Os produtores deverão entregar as amostras dos produtos inscritos no dia 9 de março, nos pontos de coleta definidos pela organização.

  • Oportunidade: aberto concurso para trabalhar na Epamig

    Oportunidade: aberto concurso para trabalhar na Epamig

    O Governo de Minas Gerais autorizou a realização de um novo concurso público para a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). A decisão, aprovada pelo Comitê de Orçamento e Finanças (Cofin), prevê a oferta de 257 vagas para cargos de níveis médio e superior, com foco no reforço das áreas técnicas e administrativas da instituição.

    A diretoria executiva da Epamig celebra a vitória, que representa uma das prioridades da atual gestão iniciada em 2019. Segundo a diretora-presidente Nilda Soares, o concurso é essencial para renovar o quadro de profissionais após duas décadas sem novos editais, assegurando o fortalecimento da pesquisa e o repasse de resultados qualificados aos produtores rurais de Minas Gerais.

    “Estamos há 20 anos sem a realização de um concurso na Epamig, e essa renovação é crucial para o avanço da pesquisa agropecuária no estado”, afirmou Nilda Soares. Ela também agradeceu o apoio do Governo de Minas e da Secretaria de Agricultura, que continuam a valorizar a pesquisa como motor do desenvolvimento regional.

    Para Trazilbo de Paula, diretor de Pesquisa e Inovação da Epamig, o momento é estratégico. Com a instituição planejando ampliar sua atuação regional e abrir novas frentes de pesquisa nos próximos anos. O concurso será alinhado às demandas definidas no novo Plano Diretor para priorizar as áreas mais importantes.

    Quando?

    O diretor de Administração e Finanças, Leonardo Kalil, reafirmou o compromisso de avançar rapidamente nas etapas preparatórias do concurso. Para que o edital e a divulgação das vagas estejam prontos já no próximo ano.

    O secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Thales Fernandes, ressaltou a relevância da chegada do concurso. “Essa conquista é fundamental para fortalecer o quadro de servidores em um momento de investimentos significativos em pesquisa para o desenvolvimento do estado”, declarou.

  • É hoje: concurso elege a maior mandioca de Montes Claros

    É hoje: concurso elege a maior mandioca de Montes Claros

    Montes Claros sedia o primeiro concurso da maior mandioca da região. A competição acontece durante a 51ª Expomontes e busca identificar as maiores e mais pesadas raízes de mandioca de mesa da safra 2025.

    A Emater-MG organiza o evento em parceria com a Prefeitura de Montes Claros e a Sociedade Rural local. Quatro amostras concorrem nas categorias de maior comprimento e maior peso.

    As raízes passaram por análise técnica de uma comissão julgadora especializada. Os participantes podem conferir as amostras expostas na Feira Regional da Agricultura Familiar, que integra a programação da Expomontes.

    O resultado será anunciado nesta sexta-feira (11/7), a partir do meio-dia, no Parque de Exposições João Alencar de Athayde.

    Incentivo ao cultivo regional

    “A mandioca tem alto consumo na região, mas está sendo pouco cultivada”, explica Antônio Dumont, técnico da Emater-MG em Montes Claros. “Nossa intenção é trabalhar com os agricultores para aumentar esse cultivo.”

    A iniciativa visa promover uma cultura estratégica para o Norte de Minas. A região enfrenta escassez hídrica, e a mandioca apresenta boa adaptação a essas condições climáticas.

    mandioca
    Foto: Divulgação Emater-MG

    A região Norte de Minas Gerais cultiva mandioca de mesa em 3 mil hectares. A safra 2025 deve alcançar 46 mil toneladas, segundo dados da Emater-MG.

    Aproximadamente 4,8 mil agricultores trabalham com o cultivo da raiz na região. Minas Gerais ocupa a 8ª posição nacional na produção de mandioca, com a região norte liderando dentro do estado.

    Expomontes 2025 fortalece agricultura familiar

    A 51ª Expomontes ampliou significativamente o espaço para pequenos produtores. O evento reúne 60 barracas, número expressivamente maior que os 40 expositores dos anos anteriores.

    A feira espera 350 mil visitantes ao longo dos 11 dias e deve movimentar aproximadamente R$ 400 milhões em negócios.

    Cerca de 50 agricultores familiares expõem e comercializam produtos regionais durante a Expomontes. O público encontra mel, derivados da cana, derivados do milho, beiju, requeijão, quitandas, artesanato, doces cristalizados, paçoca e comidas típicas. A feira acontece até domingo (13/7), último dia da exposição agropecuária.

    A Emater-MG também promove uma Mostra Tecnológica durante o evento. Produtores rurais visitam os estandes para conhecer novidades em máquinas, implementos agrícolas, insumos e equipamentos de irrigação.

    A atividade busca apresentar tecnologias adequadas para uso na região, considerando as características climáticas e econômicas locais.

    Importância estratégica da mandioca

    As pequenas propriedades são a maioria na produção de mandioca, reforçando o papel da cultura para a agricultura familiar. A raiz representa uma fonte de renda importante para os produtores do Norte de Minas.

    A cultura adapta-se bem ao clima semiárido da região e oferece alternativa sustentável para os agricultores familiares. O concurso da Emater-MG representa um passo importante no reconhecimento e valorização desta atividade agrícola.

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  • Florianópolis sedia campeonatos brasileiros de drinques alcoólicos com café e desenho em leite

    Florianópolis sedia campeonatos brasileiros de drinques alcoólicos com café e desenho em leite

    Florianópolis (SC) receberá, entre 4 e 6 de abril, os Campeonatos Brasileiros de Coffee in Good Spirits (CIGS) e Latte Art. As competições, promovidas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a ApexBrasil, ocorrerão no Shopping OKA Floripa. Os vencedores representarão o Brasil nos mundiais em Genebra, na Suíça.

    Campeonato Brasileiro de Latte Art

    No Campeonato Brasileiro de Latte Art, os competidores devem criar dois pares de desenhos com leite vaporizado e café, utilizando diferentes técnicas. O barista apresenta previamente uma foto do desenho, que será avaliado por juízes técnicos e visuais. A criatividade é o principal critério, pois a bebida não é degustada. O tempo limite é de oito minutos. O campeão representará o Brasil no mundial de 26 a 28 de junho de 2025.

    Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits

    Já o Campeonato Brasileiro de Coffee in Good Spirits avalia a habilidade dos baristas na criação de drinques alcoólicos quentes e frios com café. Cada competidor tem dez minutos para apresentar suas receitas, que serão julgadas por um painel técnico. O vencedor disputará o mundial da categoria, também em Genebra, na mesma data.

    O evento iniciará na sexta-feira (4), às 10h, com treinos, apresentação de novidades do setor e degustação gratuita de cafés especiais no Shopping OKA Floripa. As competições ocorrerão a partir das 12h, com a grande final no domingo (6), quando os seis melhores baristas de cada categoria disputarão o título. O campeão será anunciado às 15h.

    Conexão entre baristas e consumidores

    “Realizar os campeonatos em Florianópolis é uma oportunidade para aproximar profissionais e consumidores do café especial. Queremos mostrar a diversidade do produto, seja nos drinques ou na arte do latte art. Essa experiência é fundamental para estimular o consumo de café especial no Brasil”, afirma Vinicius Estrela, diretor-executivo da BSCA.

    Os campeonatos têm como anfitriã a Ranan Treinamentos e Cursos. Os eventos contam com apoio do Shopping OKA Floripa, Bijajica, Cumbuca, Impomac, Liqda e Café Cultura. A organização também recebe suporte técnico da Achega Café e apoio de mídia da Revista Espresso.

    Competidores do Coffee in Good Spirits:

    • Daniel Munari (Curitiba-PR)
    • Dargel Rodrigues (Rio de Janeiro-RJ)
    • Emerson Nascimento (Rio de Janeiro-RJ)
    • Gustavo Leão (Porto Alegre-RS)
    • José Henrique Ferreira Vilela (Campo Grande-MS)
    • Josivan Almir (Brasília-DF)
    • Juliano Lamur (Curitiba-PR)
    • Leonardo Oliva (Curitiba-PR)
    • Lucas Almeida de Oliveira (Recife-PE)
    • Lucas Biss (Curitiba-PR)
    • Tulio Fernando (João Pessoa-PB)

    Competidores do Latte Art:

    • Ariel Ukmar (Santos-SP)
    • Cesar Romano (Curitiba-PR)
    • Eduardo Olímpio (São Paulo-SP)
    • Gabriel Diniz (Niterói-RJ)
    • Gabriel Zanotelli (Porto Alegre-RS)
    • George Leonardo (Rio de Janeiro-RJ)
    • Isis Correa (Porto Alegre-RS)
    • Jeferson Amaral (Porto Alegre-RS)
    • Joabner Santana (Brasília-DF)
    • Junior Oliveira (Porto Alegre-RS)
    • Matheus Garcia de Matos (Porto Alegre-RS)
    • Ramon Dallabona (Curitiba-PR)
    • Tadeu Dantas de Castro (Rio de Janeiro-RJ)
    • Tiago Gonçalves da Rocha (Curitiba-PR)
    • Vinicius Dias Silva (São Paulo-SP)
    • Wesley Oliveira (Porto Alegre-RS)

    Sobre a BSCA e a ApexBrasil Desde 2016, a BSCA é representante oficial da World Coffee Events (WCE) no Brasil, organizando as etapas nacionais que levam baristas brasileiros a competições internacionais. A entidade também desenvolve iniciativas para promover os cafés especiais do país, garantindo padrões elevados de qualidade e sustentabilidade.

    Os campeonatos integram o projeto “Brazil. The Coffee Nation”, criado pela BSCA em parceria com a ApexBrasil. A iniciativa busca fortalecer a presença do café especial brasileiro no mercado internacional, promovendo qualidade, diversidade e sustentabilidade. O foco está na qualificação de produtores, certificações e fomento ao café canéfora e ao trabalho de mulheres na cafeicultura.

    A ApexBrasil atua na promoção de produtos brasileiros no exterior e na atração de investimentos estrangeiros. A agência organiza missões comerciais, rodadas de negócios e apoio à participação de empresas em feiras internacionais. Seu objetivo é fortalecer a marca Brasil no mercado global, impulsionando setores estratégicos da economia.

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  • Inscrições no Prêmio CNA Brasil Artesanal Geleia terminam hoje

    Inscrições no Prêmio CNA Brasil Artesanal Geleia terminam hoje

    As inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal Geleia encerram hoje, domingo (23). O concurso, voltado para produtores de todo o país, busca valorizar a produção artesanal do setor.

    Os interessados podem acessar o regulamento e preencher o formulário no site do Sistema CNA/Senar. A iniciativa é da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em parceria com a Embrapa Agroindústria de Alimentos, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/SAA-SP) e o Sebrae.

    Para participar, os produtores devem atender à legislação vigente e ter produção anual de até 50 toneladas de geleia. As inscrições estão abertas para duas categorias: geleias simples, feitas com uma única fruta ou hortaliça, e geleias mistas, que combinam diferentes frutas, especiarias, condimentos ou hortaliças.

    Os produtos passarão por diversas etapas de avaliação. O júri técnico contará com especialistas, enquanto o júri popular fará a degustação. Além disso, a história do produto será analisada e produtores que cultivam as próprias matérias-primas terão um bônus de 10% na pontuação.

    As dez melhores amostras, cinco de cada categoria, receberão certificados e prêmios. Os três primeiros colocados ganharão o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.

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  • Café brasileiro – 40 amostras disputam prêmio internacional de qualidade

    Café brasileiro – 40 amostras disputam prêmio internacional de qualidade

    O Cup of Excellence (CoE), principal concurso global de qualidade de cafés especiais, já definiu as 40 amostras brasileiras que avançam para a Fase Internacional. Em sua edição de 25 anos, o evento selecionou amostras de 40 produtores de 33 municípios, abrangendo 10 regiões cafeeiras de quatro estados. O anúncio dos vencedores será em 2 de novembro.

    Concurso com juízes de 10 países

    Até lá, 22 juízes internacionais de 10 países avaliam os lotes na sede da Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), em Franca (SP). O concurso é realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a ApexBrasil e a Alliance for Coffee Excellence (ACE). Em resumo, a competição inclui cafés que passaram por processos de fermentação induzida na categoria Experimental, além de lotes das categorias Via Seca e Via Úmida.

    Categorias do concurso

    A categoria Experimental, com 12 finalistas, reúne cafés de Café da Canastra (MG), Cerrado Mineiro (MG), Chapada Diamantina (BA), Mantiqueira de Minas (MG) e Região Vulcânica (SP). Já a Via Seca, que premia cafés naturais, conta com 14 finalistas de Café da Canastra, Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas, Matas de Minas (MG), Região Vulcânica e Sul de Minas. A Via Úmida, com 14 amostras, inclui produções das regiões Café da Canastra, Campo das Vertentes (MG), Cerrado Mineiro, Chapada de Minas (MG), Chapada Diamantina, Matas de Minas e Montanhas do Espírito Santo (ES).

    O diretor executivo da BSCA, Vinicius Estrela, ressalta a contribuição do CoE na valorização dos cafés especiais brasileiros e na descoberta de novas regiões produtoras. “O Cup of Excellence revelou a diversidade do café brasileiro e incentivou a modernização da produção”, destaca.

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    Valorização do grão

    Em 2023, o leilão dos vencedores do CoE registrou o maior lance médio da história. Ou seja, ele alcançou US$ 19,99 por libra-peso, gerando uma arrecadação de R$ 1,5 milhão por 30 amostras. A empresa japonesa Sarutahiko Coffee adquiriu o café campeão da categoria Via Seca, produzido na Fazenda Rainha, em São Sebastião da Grama (SP), por R$ 84,5 mil a saca.

    As amostras que obtiverem pontuação igual ou superior a 87 pontos entrarão na lista dos melhores cafés do Brasil e participarão de um leilão virtual em 10 de dezembro. Amostras com pontuação acima de 86 pontos, mas fora das 30 principais, estarão à venda entre 2 e 12 de dezembro.

    Com o apoio do projeto “Brazil. The Coffee Nation”, uma parceria entre BSCA e ApexBrasil, o Cup of Excellence contribui para o fortalecimento do mercado internacional de cafés especiais brasileiros. Além disso, o projeto promove qualificação e sustentabilidade no setor. Ou seja, ele visa ainda fortalecer a presença feminina na produção, com ações voltadas para produtoras e provadoras profissionais. Em resumo, ele focará em países como África do Sul, Austrália, China, Coreia do Sul, entre outros.

    A cerimônia de premiação será realizada em 2 de novembro, na Alta Mogiana. A exportadora Cooperativa dos Cafeicultores e Agropecuaristas de Ibiraci (COCAPIL) será a responsável pela exportação dos lotes campeões.

     

  • Inscrições abertas: 2º Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina

    Inscrições abertas: 2º Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina

    Produtores de queijos artesanais de Santa Catarina podem se inscrever no 2º Concurso Estadual de Queijos Artesanais. A Epagri organiza o evento, que ocorrerá em 6 de novembro, em Rio do Sul. Neste ano, o concurso traz duas novidades: o I Simpósio Catarinense de Queijos Artesanais, no dia 7 de novembro, e a I Feira Catarinense de Queijos Artesanais, no mesmo dia do concurso. As inscrições são gratuitas e vão até 11 de outubro. Os interessados podem se inscrever no site do evento.

    De acordo com,  Telma Tatiana Köene, Coordenadora Estadual do Programa Gestão de Negócios e Mercados da Epagri, o concurso “destaca para o mercado os laticínios que produzem queijo com alta qualidade”. Ela acrescenta que o evento estimula os produtores a “realizar o melhoramento contínuo no processo de produção”.

    Critérios de participação

    Os queijos artesanais são aqueles produzidos em pequena escala, ou seja, até 100 kg por dia. Além disso, eles devem ser feitos de forma artesanal. Outro aspecto importante é que devem ter predominância de leite de produção própria ou de origem determinada.

    As técnicas de produção precisam ser predominantemente manuais. Bem como, podem participar os queijos certificados em Santa Catarina, com Selo Arte ou Selo Queijo Artesanal.

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    As agroindústrias de laticínios e queijarias localizadas em Santa Catarina podem se inscrever. No entanto, elas devem estar sob inspeção oficial do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ou Serviço de Inspeção Federal (SIF/SISBI), e essa inspeção deve ser válida no dia do concurso.

    Avaliação dos queijos

    Os queijos serão avaliados com base em critérios específicos. A avaliação incluirá aparência geral, aroma, textura e sabor. Ou seja, a aparência geral abrange casca, massa, textura e composição total. O aroma considera casca, massa, composição total e possíveis defeitos. A textura envolve elasticidade, cremosidade, granulosidade e untuosidade. Bem como, o sabor inclui sensação, intensidade e possíveis defeitos.

    A adequação ao estilo também será considerada. De acordo com a pontuação, os queijos receberão Medalha Super Ouro, Medalha de Ouro, Medalha de Prata ou Medalha de Bronze.

    Simpósio e Feira

    O I Simpósio Catarinense de Queijos Artesanais ocorrerá pela primeira vez no estado. O evento visa, portanto, dar visibilidade às pesquisas científicas na área. Sendo assim, também estimulará a difusão de conhecimento para fortalecer essa cadeia produtiva. A programação abordará temas como qualidade na produção, avanços do queijo artesanal no estado e no Brasil.

    Além disso, haverá avaliação de queijos e mesas-redondas com apresentação dos trabalhos inscritos. A I Feira Catarinense de Queijos Artesanais, no mesmo dia do concurso, valorizará a diversidade, tradição e inovação desse setor.

  • Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Cerveja está com inscrições abertas

    Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Cerveja está com inscrições abertas

    O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Cerveja está com inscrições abertas até 15 de setembro. O concurso é promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com Sebrae, Abracerva, Sindicerv e Papo de Sommelière.

    Premiação por categorias

    O concurso premiará as cervejas nas categorias Ale (alta fermentação) e Lager (baixa fermentação). Além disso, cada produtor pode inscrever dois rótulos, um em cada categoria. O prêmio contempla produtores com produção anual de até cinco milhões de litros. Entretanto, para participar, é necessário preencher e assinar o Termo de Autodeclaração de volume de produção anual de cerveja e estar em conformidade com a legislação brasileira.

    Brasil é o terceiro maior consumidor

    O Brasil, segundo o “Anuário da Cerveja” do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), conta com 1.847 cervejarias registradas. Em 2023, o número de estabelecimentos aumentou 6,8%. Atualmente, o país é o terceiro maior consumidor de cerveja do mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos, com quase 15 milhões de quilolitros consumidos. No consumo per capita, o Brasil ocupa a 25ª posição global, com 69,3 litros por habitante, conforme o Relatório Global de Consumo de Cerveja.

    Eduarda Lee, assessora técnica da CNA, destaca a importância da agricultura na produção de cerveja. “A cevada é a principal matéria-prima da cerveja, seguida por lúpulo, trigo, arroz e centeio”, explica. A produção anual de cevada no Brasil é de aproximadamente 500 mil toneladas, sendo a maior parte destinada à produção de cerveja. O país também possui mais de 100 produtores de lúpulo, com mais de 40 variedades cultivadas. Em 2023, a produção de lúpulo alcançou quase 100 toneladas, um aumento de 203% em relação ao ano anterior, segundo a Aprolúpulo.

    Eduarda ainda ressalta a importância de outras culturas na produção de cervejas artesanais, como café, mandioca, batata-doce, coentro e frutas como maracujá, laranja, abacaxi, frutas vermelhas e cacau, por exemplo. O “Anuário da Cerveja” aponta que, em 2023, foram produzidos mais de 15 bilhões de litros de cerveja no Brasil, com a Lager Leve Clara correspondendo a 51,4% da produção nacional. São Paulo lidera com 410 cervejarias registradas, seguido pela região Sudeste, que concentra 46,3% dos estabelecimentos.

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    Etapas de avaliação

    O concurso terá três etapas de avaliação. Na primeira, um júri técnico analisará as amostras sem identificação, classificando as dez com as maiores notas, cinco de cada categoria. Logo depois, na segunda fase, o júri popular escolherá os melhores produtos. Finalmente, a última etapa avaliará as histórias dos produtores.

    Fernanda Regina, assessora técnica da CNA e organizadora do prêmio, destaca dois diferenciais da iniciativa. “O júri técnico fornecerá análises detalhadas aos produtores, ajudando-os a melhorar a qualidade. O júri popular permitirá que os consumidores finais votem nos produtos”, explica. Ou seja, os dez produtos selecionados receberão certificados e prêmios, e os três primeiros colocados ganharão o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.

    Dessa forma, o Prêmio CNA Brasil Artesanal, realizado desde 2019, visa valorizar pequenos e médios produtores, incentivando a profissionalização e agregação de valor aos alimentos produzidos. 

  • Minas Láctea 2024 começa amanhã em Juiz de Fora

    Minas Láctea 2024 começa amanhã em Juiz de Fora

    Juiz de Fora receberá o Minas Láctea 2024 de 16 a 18 de julho. O evento, promovido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes/Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG/ILCT), terá uma programação diversificada.

    O 37º Congresso Nacional de Laticínios, a 43ª Semana do Laticinista e os julgamentos do 47º Concurso Nacional de Produtos Lácteos ocorrerão na sede do Instituto. O Expominas/JF sediará a 47ª Expomaq, exposição de máquinas, equipamentos, embalagens e insumos para a indústria laticinista, e a 48ª Expolac, exposição de produtos lácteos. A premiação do Concurso Nacional de Produtos Lácteos também acontecerá no Expominas.

    Vitrine de derivados do leite

    A Expolac se consolidou como uma vitrine para produtos derivados do leite. Além da área comum, contará com estandes exclusivos onde os laticínios poderão oferecer e promover a degustação de seus produtos. A programação inclui também palestras sobre queijos artesanais, queijos de cabras e ovelhas. Além disso, terão harmonizações entre lácteos e outros produtos, como vinhos, café, cachaça e cerveja.

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    A marca Sabor das Vertentes, especializada em doces, participará novamente da Expolac. “O evento é uma excelente oportunidade para demonstrar nossos produtos a consumidores e revendedores. Já agendei visitas de representantes de empórios de Minas Gerais e do Rio de Janeiro interessados em conhecer e revender nossos doces”, disse o proprietário Walyson Francisco de Oliveira.

    Além da participação na Expolac, a Sabor das Vertentes competirá no Concurso Nacional de Produtos Lácteos com o doce de leite tradicional e um produto inovador. “Participar e ser premiado no concurso valoriza nosso trabalho”, afirmou Walyson, que começou a produção com base nas receitas de sua mãe.

    Walyson explicou que sua mãe participa ativamente da produção. Ou seja, foi dela a ideia do doce de leite com raspas de limão, premiado em 2022 e um dos mais vendidos. “Nosso produto é tipicamente mineiro, puro, sem mistura e sem aditivos. A qualidade começa com um leite de boa procedência”, destacou.