O Brasil acaba de entrar para a história da cerveja alemã. Pela primeira vez em mais de quatro séculos de existência, a Hofbräu München (HB), cervejaria fundada em 1589, pertencente ao Estado da Baviera e fornecedora oficial da Corte Real Bávara, produzirá sua famosa Weissbier fora da Alemanha. O país escolhido para esse marco histórico é o Brasil, terceiro maior mercado consumidor de cerveja do mundo, atrás apenas de China e Estados Unidos.
O primeiro lote das cervejas Hofbräu Lager e Hofbräu Weiss de produção nacional estará disponível para comercialização em março de 2026.
Parceria com fabricante do interior de São Paulo
A operação será coordenada pela Bier Wein, importadora fundada em 1986 e especializada em cervejas especiais desde 1993. A fábrica escolhida para receber a produção é a NewAge Bebidas, instalada na cidade de Leme, interior de São Paulo.
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A seleção do parceiro fabril não foi aleatória. O processo de homologação foi conduzido pessoalmente pelo diretor industrial e mestre cervejeiro da HB, Thorsten, que visitou o Brasil em meados de 2025 e avaliou diversas plantas industriais antes de bater o martelo.
Fundada em 1988, a NewAge possui uma planta fabril de 20.000 m² instalada em uma área de 56.000 m², com capacidade de produção de 300.000 hectolitros por ano. A empresa já é responsável por marcas consagradas como Schweppes, Crush e Gini, além do Guaraná Cruzeiro.
“A chegada da Hofbräu München ao Brasil representa um marco histórico para o mercado cervejeiro nacional. Sermos escolhidos para conduzir a produção no país é uma responsabilidade grandiosa e, ao mesmo tempo, motivo de imenso orgulho”, afirma Fabio Violin, diretor comercial da NewAge.
Supervisão alemã do início ao fim
Para garantir que o produto brasileiro seja idêntico ao original de Munique, a HB enviou o mestre cervejeiro Max Müllner ao Brasil, onde ele acompanhou presencialmente toda a produção por quase dois meses na planta da NewAge.
Ingredientes como levedura, maltes especiais e lúpulos serão importados da Alemanha. Apenas a água e os maltes pilsen e de trigo utilizados no processo serão de origem nacional, segundo Marcelo Stein, sócio da Bier Wein.
Rudolf Seider, diretor comercial da HB, que esteve no Brasil no ano passado e acompanhou de perto todo o projeto, destaca o impacto estratégico da decisão: “A mudança para a produção local contribui para a sustentabilidade ambiental, reduzindo o transporte de contêineres e a pegada de carbono. Pela primeira vez, a Hofbräu Weissbier será produzida para o mercado externo, garantindo que os consumidores brasileiros possam desfrutar de uma das marcas de cerveja premium mais icônicas da Alemanha.”
Preço menor e mais produto nas prateleiras
Para o consumidor, os benefícios são concretos. Com a eliminação das taxas de importação e dos custos logísticos internacionais, a expectativa é de uma redução de até 20% no preço final da bebida.
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Além do custo, Stein aponta outros ganhos: “Os consumidores terão mais facilidade em encontrar a cerveja nos pontos de venda. Pois o processo de abastecimento será mais contínuo e o produto chegará mais fresco ao mercado.”
Os dois estilos que chegam primeiro
Inicialmente, dois rótulos serão produzidos em solo brasileiro:
- HB Weissbier: cerveja de trigo com aromas frutados de banana e damasco, com notas características de cravo, típicas do estilo alemão.
- HB Lager: do estilo Helles, com lupulagem equilibrada, é um dos rótulos mais populares da Alemanha.
A HB acumula mais de 20 anos de exportação bem-sucedida para o Brasil, mas a decisão de iniciar a produção local sinaliza uma nova fase. E uma aposta clara no potencial de crescimento do mercado cervejeiro brasileiro.