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  • Curso gratuito ensina técnicas de classificação e degustação de café

    Curso gratuito ensina técnicas de classificação e degustação de café

    Entre os dias 4 e 8 de agosto, Belo Horizonte será palco do curso gratuito “Classificação e Degustação de Cafés Convencionais”, voltado para produtores e demais integrantes da cadeia produtiva do café. A capacitação será realizada na sede da Atilla Torradores, localizada na Av. Heráclito Mourão de Miranda, 1587.

    Promovido pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Betim e pelo Sistema Faemg/Senar (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais / Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), o curso terá carga horária de 40 horas, com aulas de segunda a sexta-feira, das 12h às 21h, incluindo intervalo para lanche.

    A instrutora Helga Andrade conduzirá o treinamento, que abordará práticas práticas na classificação e degustação do café convencional. Segundo Séfora de Paula, Diretora de Marketing da Atilla Torradores, os participantes terão experiência prática em torrefações, testando cafés verdes para assegurar que os grãos atendam aos padrões da indústria. Além disso, os alunos aprenderão a classificar o café diretamente nas fazendas produtoras, aprimorando o conhecimento sobre o processo desde a colheita à avaliação sensorial.

    As inscrições são gratuitas e estão abertas via telefone no número (31) 98635-7017.

    Serviço:

    • Curso: Classificação e Degustação de Cafés Convencionais
    • Quando: 4 a 8 de agosto (segunda a sexta)
    • Horário: 12h às 21h (com intervalo para lanche)
    • Local: Atilla Lab – Av. Heráclito Mourão de Miranda, 1587, Belo Horizonte (MG)

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  • Café, família e superação: a história do produtor que revolucionou uma fazenda centenária

    Café, família e superação: a história do produtor que revolucionou uma fazenda centenária

    Há vinte anos, Alexandre Castro Cambraia trocou o mercado imobiliário de Belo Horizonte pelos cafezais da Fazenda Mundo Novo, em São Francisco de Paula, região do Campo das Vertentes. A decisão, motivada pela preservação de um legado familiar secular, marcou o início de uma trajetória de resiliência, inovação e reconhecimento no mundo do agronegócio.

    Quando o pai de Alexandre sugeriu vender a propriedade – herdada do bisavô e à beira da falência –, o então corretor de imóveis encarou o desafio. Com a venda de eucaliptos, quitou dívidas e investiu na recuperação de lavouras degradadas. Três anos depois, os primeiros resultados apareceram, mas a vida reservava outro teste: o filho Bernardo, então criança, enfrentou um grave problema de saúde.

    Fotos: Emater-MG/Divulgação

    “A lavoura Bernardo foi minha homenagem a ele e à nossa jornada. Hoje, ele beija os pés de café como símbolo desse recomeço”, emociona-se o produtor.

    Café premium e parcerias estratégicas

    Com 50 hectares cultivados, a fazenda produz cerca de mil sacas anuais, majoritariamente para exportação. O segredo? O microclima privilegiado do Campo das Vertentes e técnicas avançadas, como fermentação com leveduras em parceria com a Nucoffee e a Cooperativa Minasul.

    “Essas inovações elevaram a qualidade sensorial e nossas pontuações em concursos”, destaca Alexandre, cujos grãos já colecionam premiações estaduais.

    Além do café, a diversificação com eucalipto e gado de corte garantiu sustentabilidade. Agora, o objetivo é a certificação pelo Programa Certifica Minas Café. Para Virgínio Neto, gerente da Emater-MG, e a extensionista Sônia Lara, a história de Alexandre é um exemplo de como dedicação e tecnologia transformam realidades.

    “Minha esposa, Elaine, é peça-chave nisso tudo. E meu filho, que ama o campo, dará continuidade a esse legado” projeta o cafeicultor, orgulhoso de ter resgatado não apenas uma fazenda, mas a história de sua família.

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  • Expocacer elege a primeira presidente mulher do conselho de administração

    Expocacer elege a primeira presidente mulher do conselho de administração

    Em um marco histórico para a cafeicultura, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) elegeu Mariana Velloso Heitor como a primeira mulher a presidir seu conselho de administração. Heitor, parte da terceira geração de uma família de cafeicultores, assume o cargo após 12 anos de gestão na fazenda do grupo. E com uma trajetória consolidada na Expocacer, onde ocupava a vice-presidência.

    “Me sinto lisonjeada por fazer parte deste marco histórico, agradeço a confiança do conselho em me escolher para o cargo. Estarei à disposição dos nossos cooperados para ouvi-los e, juntamente com o Vice-Presidente Antonio Mazzo e a Diretoria Executiva, realizarmos iniciativas que tragam as soluções necessárias, com o objetivo de promover a Expocacer, os nossos cooperados e uma cafeicultura de qualidade com impacto positivo”, afirma Heitor.

    Mulheres conquistando espaço no café

    A nomeação de Mariana Heitor reflete uma tendência crescente de maior representatividade feminina na indústria do café. Dados da International Coffee Organization apontam que mulheres gerem entre 20% e 30% das fazendas de café globalmente, respondendo por até 70% da mão de obra na produção, dependendo da região. No Brasil, 13,2% dos estabelecimentos do setor são liderados por mulheres.

    A nova presidente expressa que seu legado se encontra no movimento criado ao longo dos anos para valorizar o papel da mulher no setor.

    “Um exemplo é o projeto Elas no Café, que criamos há 10 anos. E visa capacitar e incentivar a presença feminina no setor por meio de cursos teóricos e práticos. Este é um projeto que considero um marco no meu caminho e no da cooperativa. Estima-se que ao longo do programa mais de 400 mulheres foram capacitadas. E isto só reafirma que estamos no caminho certo, com compromisso a diversidade e inclusão. Nós, mulheres, fizemos diferença na história da cafeicultura e vamos continuar fazendo por meio das próximas gerações”, afirma a Presidente.

    Trajetória reconhecida

    Mariana Heitor acumula experiência como conselheira de Administração e Fiscal da Expocacer, além de ser ativa participante em programas como a plataforma Sebrae/Educampo. Seu trabalho na cafeicultura rendeu-lhe o Prêmio Mulher do Agro 2022, promovido pela Bayer e pela Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG).

    Simão Pedro de Lima, Diretor Presidente Executivo da Expocacer, demonstra confiança na nova gestão: “A diretoria executiva está alinhada aos propósitos da Expocacer e às diretrizes estabelecidas pelo Conselho de Administração. Maria Heitor e Antonio Mazzo, agora como presidente e vice-presidente respectivamente, darão sequência ao planejamento estratégico da cooperativ. Liderando com a qualidade, competência, dedicação e experiência que os caracterizam como excelentes administradores. Uma ótima escolha feita pelo Conselho de Administração”.

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